Mesmo antes de iniciar o concurso das 7 Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro, Angra dos Reis já tem o que comemorar: o município conta com três representantes na primeira fase da disputa, que tem a curadoria do jornalista e escritor Chico Júnior.
O tradicional peixe com banana, as vieiras da Ilha Grande e o pastel do Bar do Chuveiro estão entre os 40 pratos pré-selecionados pelo organizador do concurso, que conta com o apoio do governo do estado. A disputa contará com uma votação popular pela internet, realizada pelo site www.projetomaravilhas.com.br
Durante o mês de julho, o público poderá colaborar indicando outras marcas registradas, com sua procedência e a devida justificativa para concorrer ao título. Em agosto, os fluminenses poderão começar a eleger suas maravilhas gastronômicas indicando sete itens da lista divulgada. Serão eleitos os produtos que receberem mais votos.
Inédito no Brasil, o concurso busca valorizar e divulgar a gastronomia do estado do Rio de Janeiro.
— Através da culinária, conhecemos os hábitos, a história e a cultura do povo de cada região — diz Chico Júnior, autor dos livros “Roteiros do Sabor Brasileiro” e “Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro”.
Conheça os pratos de Angra que já estão no concurso:
Peixe com banana da Costa Verde
O ensopado servido em vários restaurantes da região da Costa Verde é a principal referência de herança da gastronomia caiçara do estado. A cozinha caiçara é originária dos hábitos alimentares dos índios que viviam no litoral do Brasil. Ao sul do estado do Rio, a combinação de peixe com banana, ensopado em panela de barro, é uma das especialidades da região.
Vieiras da Ilha Grande
Para quem não sabe, as vieiras, que também têm o pomposo nome de coquilles Saint-Jacques, um molusco adorado pelos franceses, são nativas da Baía da Ilha Grande. Por isso, ali têm o seu habitat pra lá de natural. É o maior produtor do Estado do Rio de Janeiro.
Pastéis do Bar do Chuveiro
Muita gente que vai para as praias, marinas e condomínios, localizados entre Angra e Paraty, não deixa de dar uma paradinha no Km 112,5 da rodovia Rio-Santos para apreciar os pastéis do tradicional Bar do Chuveiro, cuja fama já extrapolou a cidade. São 35 tipos de pastéis.
